Suite à la mission au Mozambique d'Ibrahim Patel en novembre dernier, le Centhor, centre de formation en hôtellerie et restauration de la CCI Réunion, a accueilli du lundi 26 au mercredi 28 janvier 2015, une délégation mozambicaine dans le cadre du projet de coopération entre la CCI Réunion et l'Ecole supérieure d'hôtellerie et de tourisme d'Inhambane (ESHTI) de l'Université Eduardo-Mondlane.
Cette visite a permis à la délégation, de découvrir l’activité du Centhor, son organisation, les formations dispensées - l’ESTHI ayant comme objectif de mettre en place un centre de formation technique avec des locaux professionnels adaptés et équipés pour répondre aux besoins croissants de la profession.
Le rôle du Centhor serait d’apporter son savoir faire technique et pédagogique à l’ESHTI, notamment :
- en dispensant une formation aux formateurs mozambicains en pratiques professionnelles, dans les domaines de la cuisine, pâtisserie, restaurant, bar, accueil et réception, étages.
- en apportant une aide logistique sur les formations afin d’optimiser les contenus pédagogiques.